Kéo FELCO 1893 kết hợp kỹ nghệ cắt gọt Thụy Sĩ với yêu cầu cao của ẩm thực chuyên nghiệp. Kết quả hợp tác giữa FELCO và Trường Quản trị Khách sạn EHL – ngôi trường hàng đầu thế giới về nghệ thuật ẩm thực. Vậy chúng có những đặc điểm đáng chú ý gì? Công dụng và tính năng như thế nào?
FELCO 1893 mang dáng kéo cổ điển nhưng chứa công nghệ hiện đại. Lưỡi thép không gỉ cấp phẫu thuật đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Bề mặt sắc bén và răng cưa tinh giúp cắt thực phẩm trơn như thịt, cá hoặc da gia cầm mà không trượt. Cấu trúc lưỡi tăng độ chính xác khi xử lý các công đoạn cắt nặng trong bếp.
Cơ cấu lò xo inox tháo rời giúp thao tác nhẹ, êm và dễ vệ sinh. Người dùng có thể rửa kéo trong máy rửa chén ở nhiệt độ 190°F mà không lo ảnh hưởng đến kết cấu. Hệ thống chốt điều chỉnh bằng thép không gỉ giữ độ khớp ổn định qua thời gian sử dụng.
Tay cầm công thái học phù hợp tay cỡ trung, đảm bảo cầm chắc và thoải mái trong thời gian dài. Kéo nặng 140 g, chiều dài 208 mm, cân bằng giữa độ bền và linh hoạt. FELCO 1893 thích hợp cho đầu bếp, nhà hàng, hoặc người yêu ẩm thực cần công cụ sắc bén, bền và an toàn.
Kéo FELCO 1893 dùng trong nhà bếp chuyên nghiệp
và ẩm thực cao cấp
Kéo FELCO 1893 không chỉ cắt tốt mọi nguyên liệu mà còn thể hiện tinh thần tỉ mỉ, chính xác và truyền thống 80 năm của thương hiệu FELCO.
- Model: FELCO 1893 Professional Culinary Shears
- Ứng dụng: Nhà bếp, nhà hàng, ẩm thực chuyên nghiệp
- Vật liệu lưỡi: Thép không gỉ cấp phẫu thuật
- Đường cắt: Lưỡi răng cưa tinh, cắt thịt, cá, rau củ
- Cơ cấu: Lò xo inox tháo rời, chốt điều chỉnh thép không gỉ
- Tay cầm: Công thái học, phù hợp tay cỡ trung (M)
- Chiều dài: 208 mm
- Trọng lượng: 140 g
- Rửa máy: An toàn tới 190°F (≈88°C)
- Chống mỏi: Có giảm chấn tay cầm
- Xuất xứ: Thụy Sĩ
Kéo FELCO 1893 dùng cho bếp trưởng, đầu bếp và người yêu nấu ăn. Phù hợp cắt thịt, gân, xương nhỏ, thảo mộc, rau củ, màng bọc hoặc bao bì thực phẩm. Cấu trúc chắc chắn, dễ làm sạch và an toàn với mọi loại thực phẩm. Kéo cũng thích hợp cho các lớp học ẩm thực và môi trường đào tạo nghề bếp.
